Adoro andare a mangiare alle feste di paese, vado letteralmente pazza per i panini con la salamella e le costine, purtroppo il mio fidanzato è un tipo un po’ “principesco” o viziato, fate voi, e mal sopporta di mangiare seduto appiccicato a troppe persone e per di più in mezzo alla polvere, non sia mai!!!!! Allora mi è venuta questa idea per gustarmi un panino con la salamella senza accendere la griglia.
INGERDIENTI
Per il pane
250gr di farina 00 Il Molino di Chiavazza
250gr di farina manitoba LoConte
1 bustina di lievito di birra secco Mastro Fornaio Paneangeli
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di zucchero
300gr di acqua
Olio
Per il ripieno
4 Salamelle piccole
Olio
Rosmarino
Limone
Foglie di salvia
Ho setacciato le due farine e le ho messe in una ciotola capiente, a parte ho sciolto nell’acqua il sale, lo zucchero, il lievito e qualche cucchiaio di olio, ho versato il tutto sulla farina e ho impastato energicamente per una decina di minuti e ho lasciato lievitare per circa 4 ore.
Nel frattempo ho spellato le salamelle e le ho messe in un piatto a marinare con un filo di olio, rosmarino e succo di limone, ho coperto con la pellicola e le ho lasciate in frigo per un’oretta.
Ho diviso l’impasto lievitato in tante pallette che ho steso con il mattarello e ho rivestito con la pasta ogni salamella coperta con una foglia di salvia.
Ho lasciato lievitare ancora una mezz’oretta, ho spennellato la superficie con poco olio e poi ho infornato i panini a 200° per 15-20 minuti.
Con questo panino partecipo alla raccolta di Gianni
Anche a me mangiare alle sagre mi piace molto, è come se l'ambiente e la compagnia dessero più gusto a quello che si mangia. Il panino con la salamella però non l'avevo mai assaggiato ma mi sembra molto gustoso. Baci e buona giornata
RispondiEliminaBeh il panozzo con la salamella è un must :DDDDD
RispondiEliminaBravissima Mari bella versione!!!
baciusss
il panino con la salamella è fantastico!!!! e far marinare la carne in olio limone e rosmarino.... buonissima!!!
RispondiEliminaIl panino con la salamella è d'obbligo quando vado allo stadio magari con peperoni o cipolle.
RispondiEliminaAhi corazon.
Abbracci
@Stefania: vero?? anche a me piacciono un sacco le feste di paese!
RispondiElimina@Ale: è divino!! Un bacio cara
@Anonimo: grazie!!
@Gianni: a chi lo dici! quando si va allo stadio è obbligatorio mangiare un panino salamella peperoni e cipolla prima di entrare e anche a fine partita per festeggiare o per consolarsi...
che buoniiiiiiiiiiiii!!!!
RispondiEliminaadoro le sagre,la gente che urla,suona, ride e mangia... tutto e tutto con gusto,mi piace sedermi sul marciapiede e gustarmi un bel panino ascoltando magari la taranta...il tuo mi tenta molto! bravissima
RispondiEliminaAnche io, se alla festa della mia città non mangio un panino per strada, non mi sembra festa...eppoi quello che non strozza ingrassa!!!
RispondiEliminaciao loredana
te lo sei fatto da sola!!!
RispondiEliminabravissima!!!
niente male anche quelli delle feste di paese pero'...
adoro i panini cosi sono molto stuzzicanti ...
RispondiEliminaby da lia
ecco, me ne mangerei un paio, o forse più, adesso, con un bicchiere di vino...^^
RispondiEliminanon dovevo passare a quest'ora, ahaha!
mi sono unita ai tuoi lettori...complimenti bellissimo blog e bravissima tu!!!
RispondiEliminawow buonissimo, peccato che al tuo principe non piacciano le sagre, che io adoro, tutte quelle bontà condite con un pò di polvere sono una vera deliziaaaa.
RispondiEliminaciao Mariangela, anche io adoro andare per feste campestri e mi piace la salamella con la polenta
RispondiEliminaBuona serata!
Fantastica idea! Dev'essere molto buono!
RispondiEliminaBacioni Mariangela!
@Federica: confermo, sono davvero buoni!
RispondiElimina@Renata: benvenuta nella mia cucina cara!
@Loredana: alle feste di paese è è obbligatorio mangiare almeno un panino con la salamella!!
@Carla: e si bisogna trovare sempre la maniera per arrangiarsi!!
@Lia: uno tira l'altro purtroppo (x la linea!!)
@Merendasinoira: prepara il vino che io porto i panini!!
@Riccioli di Cioccolato: sono pienamente d'accordo conte, anche la polvere ha il suo perchè alle sagre!!
@Sabina: be si le salamelle sono buone con tutto!
@Emanuela: grazie carissima, un bacio anche a te!!
ciao Mariangela
RispondiEliminasperavo di incontrarti e di poter prendere almeno un caffè insieme invece mi sa che non sarà possibile perche sono stata invitata dall'altra sorella che abita a milano era molto più facile se ero ospite dell'altra sorella che sta a bg (osio sotto) per essere più precisi :-( non essendo del posto non saprei come fare e ciò mi spiace un pò
uffiiii
un abbraccio da lia
Ciao Lia!
RispondiEliminaNon ti preoccupare sarà per la prossima occasione!!
Buon fine settimana!!!!
Un bel panino, davvero sfizioso.
RispondiEliminaBuon we Daniela.
Buonoooo il panino!!!! fantastico davvero!!! mi aggiungo volentieri ai tuoi sostenitori e ti ringrazio della visita!!! ;)
RispondiEliminache panino invitante!!! ;)
RispondiEliminaNon sono tanto da feste di paese neanche io, non tanto per la polvere, quanto per la confusione, sarà l'età? Apprezzo invece un bel panino con la salsiccia e il tuo mi sembra superrrrrrrrrrrr
RispondiEliminaBuon we
se ti interessa domani e domenica a Cantù si svolge la 5a edizione del Mercatino Regionale Francese: puoi dire al tuo principesco fidanzato che ha la posisbilità di degustare ostriche e champagne, nonchè altre prelibatezze ... Bisous!
RispondiElimina*_^
a me piacciono molto le sagre però questo tuo panino mi sembra molto ma molto più invitante di quelli che servono lì! buon we....
RispondiEliminaChe goduria Mariangela, pure io lo adoro, bravissima!!!!!
RispondiEliminaCiao cucciola! Anche a me piace tanto mangiare alle sagre, e ogni cosa diventa più buona in quel mare di gente e magari anche musica e bancarelle! La salamella però non mi piace quindi questa volta passo, ma sei stata bravissima come sempre! smack
RispondiEliminaps ti volevo dire che la durata del mio contest è stata allungata, non scadrà più ad ottobre ma il 20.11..ti aspetto :))
Non dirmelo, sono appena rientrata da una sagra che NON aveva il panino con la salamella, ma tu dimmi!!!
RispondiEliminaPS: sto andando in confusione, magari me l'hai già detto, ma il 15 Ottobre mi confermi che ci sarai all'incontro a Novara tra Foodies? Sto tirando le somme e avrei bisogno di sapere quanti siamo, se riesci a venire mi fa moooolto piacere! Grazie ;)
toc toc c'è qualcosa per te da noi ^_^
RispondiEliminaCara Mariangela ricambio volentieri l tua visita e caspita, prepariamo i panini nello stesso modo! Così devo dre cheè molto più facile mangiarli...
RispondiEliminaUn abbraccio, a presto