venerdì 26 agosto 2011

POLLO AL LIMONE E ROSMARINO


Con il caldo di questi giorni faccio davvero fatica a mettermi ai fornelli, preferisco accendere il forno, che tanto il forno non lo devi guardare da vicino, fa da solo,  però avevo voglia di qualcosa di sostanzioso ma leggero e ho preparato questo pollo dal gusto fresco.


INGREDIENTI
1 bistecca di pollo
2 cucchiai di salsa di soia
Il succo di mezzo limone
Un cucchiaino di rosmarino
Pepe
Olio    
Una zucchina piccola
Mandorle a lamelle

Ho tagliato la bistecca a bocconcini, li ho irrorati con il succo di limone, la salsa di soia, il rosmarino, un filo di olio e un po’ di pepe e li ho lasciati a insaporirsi in frigo, coperti con la pellicola, per un’oretta.
Ho messo il tutto nella wok con la zucchina tagliata a rotelle e ho fatto saltare fino a completa cottura del pollo.


Ho aggiunto a fine cottura le lamelle di mandorla tostate.
Facile, veloce e molto fresco.

7 commenti:

Emanuela - Pane, burro e alici ha detto...

Buongiorno mia cara! Che bella ricettina anche oggi! Zucchine e limone è un accostamento molto frequente nella mia cucina: con l'aggiunta di mandorle dev'essere qualcosa di buono! Buon fine settimana! ciao

riccioli di cioccolato ha detto...

ciao ciao, devo dire che questo pollo è proprio quello che cercavo, vorrei prepararlo per questa sera, solo che volevo chiederti, secondo te potrei servirlo freddo, o me lo sconsigli.
Grazie, ciao

Giovanna ha detto...

Mi piace il pollo al limone, lo preparo anch'io talvolta, mi piace l'aggiunta delle mandorle.

Baci e buon fine settimana

Giovanna

LaMagicaZucca ha detto...

Bellissimo il tuo blog, Sono finita qui per caso e ho trovato una piacevole lettura.
Mi piacciono molto le tue ricette.
Mi sono aggiunta ai tuoi followers, cosi non ti perdo di vista.
Se ti va, passa a trovarmi, sei la benvenuta.
La magica zucca

Ombretta ha detto...

buono questo pollo poi le mandorle danno un tocco di croccante! mi piace:-9

cooksappe ha detto...

mi sa che non è male!

Sara ha detto...

sembra davvero semplice e gustoso... lo provo una di queste sere senz'altro