Con il caldo di questi giorni faccio davvero fatica a mettermi ai fornelli, preferisco accendere il forno, che tanto il forno non lo devi guardare da vicino, fa da solo, però avevo voglia di qualcosa di sostanzioso ma leggero e ho preparato questo pollo dal gusto fresco.
INGREDIENTI
1 bistecca di pollo
2 cucchiai di salsa di soia
Il succo di mezzo limone
Un cucchiaino di rosmarino
Pepe
Olio
Una zucchina piccola
Mandorle a lamelle
Ho tagliato la bistecca a bocconcini, li ho irrorati con il succo di limone, la salsa di soia, il rosmarino, un filo di olio e un po’ di pepe e li ho lasciati a insaporirsi in frigo, coperti con la pellicola, per un’oretta.
Ho messo il tutto nella wok con la zucchina tagliata a rotelle e ho fatto saltare fino a completa cottura del pollo.
Ho aggiunto a fine cottura le lamelle di mandorla tostate.
Facile, veloce e molto fresco.
6 commenti:
Buongiorno mia cara! Che bella ricettina anche oggi! Zucchine e limone è un accostamento molto frequente nella mia cucina: con l'aggiunta di mandorle dev'essere qualcosa di buono! Buon fine settimana! ciao
ciao ciao, devo dire che questo pollo è proprio quello che cercavo, vorrei prepararlo per questa sera, solo che volevo chiederti, secondo te potrei servirlo freddo, o me lo sconsigli.
Grazie, ciao
Mi piace il pollo al limone, lo preparo anch'io talvolta, mi piace l'aggiunta delle mandorle.
Baci e buon fine settimana
Giovanna
buono questo pollo poi le mandorle danno un tocco di croccante! mi piace:-9
mi sa che non è male!
sembra davvero semplice e gustoso... lo provo una di queste sere senz'altro
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