mercoledì 5 ottobre 2011

INVOLTINO DI POLLO

Ieri sera per cena avevo scongelato una bistecca di petto di pollo senza però pensare a come prepararla, ho aperto il frigo e ho trovato delle zucchine e della scamorza affumicata e mi sono detta “ CHE INVOLTINO SIA!!!!!!!”
Per prepararlo servono giusto 10 minuti



INGREDIENTI:
1 bistecca di petto di pollo
1 zucchina
1 bastoncino di scamorza affumicata
sale
pepe
vino bianco
olio evo

Ho battuto la carne per renderla molto sottile, ho affettato la zucchina a fette per lungho con la mandolina, ho tagliato un bastoncino di scamorza affumicata e ho montato il mio involtino mettendo sopra alla fettina di pollo la zucchina e la scamorza, ho arrotolato e fermato con uno stuzzicadenti.
Ho scaldato nella wok un filo di olio evo e ci ho rosolato l’involtino, ho sfumato con il viso bianco a fiamma alta e dopo ciò ho abbassato la fiamma, aggiunto le fette di zucchina, salato, pepato e portato a cottura con il coperchio.







20 commenti:

La Cucina di Marinella ha detto...

Ciao, volevo visitare la fanblogger che aveva commentato la mia ricetta appena pubblicata e mi ritrovo una delizia davanti agli occhi... complimenti, mi sa che sarai d'ispirazione la prossima volta che mi trovo alle prese con il pollo. Complimenti :-)

Renata ha detto...

Anche a me piace il pollo... per la sua capacità di combinarsi bene con qualsiasi altro alimento...questi involtini mi solleticano la gola...mmm che fame!

Emanuela - Pane, burro e alici ha detto...

Che bella combinazione di sapori in un piccolo scrigno di pollo!
Un bacione bella!
A prestissimo!

Ale ha detto...

Gnammmmmmm fatti ieri sera proprio così ma con la lonza di maiale :D
Buonissimi Mari!
baciussss

carla ha detto...

ciao mari!!
ma pensa te il caso:anche alda e mariella del blog www.cucinandoconaldaemariella.blogspot.com
hanno fatto gli involtini di pollo!!!
bravissime!!!!
e che fame!!!
ciao carla

Giovanna ha detto...

Mi piacciono tanto gli involtini di pollo, il tuo è golosissimo, brava!

Baci

Giovanna

LaFataGolosa ha detto...

da COPIARE al volo! la zucchina negli involtini??? ma come ho fatto a non pensarci prima!!!
...GRAZIE di esistere tesoro!!!!!

speedy70 ha detto...

Sfiziosissimi questi involtini, molto gustosi, bravissima cara!!!!

C&G ha detto...

piacere di conoscere iltuo blog e queste belle ricette, ci iìuniamo anche noi ai tuoi sostenitori. buona giornata, Giorgia & Cyril

Alda e Mariella ha detto...

Ciao Mariangela,vedo che oggi siamo in sintonia, buonissimi i tuoi involtini!
Volevamo ringraziarti della visita e dirti che accettiamo ben volentieri di bere un caffè con te:-)
A presto!

Valentina ha detto...

Mi piacciono gli involtini perchè ogni volta se ne possono creare di nuovi con gli ingredienti che si hanno in frigo..e ogni volta è sempre meglio! Sai che mi piace l'arrotolamento quindi mi prometto di farli al più presto perchè sono molto saporiti come li hai preparati tu!! brava!

Valentina ha detto...

Mi piacciono gli involtini perchè ogni volta se ne possono creare di nuovi con gli ingredienti che si hanno in frigo..e ogni volta è sempre meglio! Sai che mi piace l'arrotolamento quindi mi prometto di farli al più presto perchè sono molto saporiti come li hai preparati tu!! brava!

Cinzia ha detto...

Che brava! Certe volte basta un pizzico di fantasia per fare qualcosa di insolito e molto stuzzicante con gli ingredienti di sempre ;)

giulia pignatelli ha detto...

bella ricetta! Ma non chiamare bistecca di pollo il petto di pollo ;)))

°Glo83° ha detto...

mi piace provare nuove ricette con il pollo..questa me la segno!!! ;)

Gikitchen (MaghettaStreghetta) ha detto...

Ed è anche adorabilmente sushioso *_*
Mi piace moltissimo !
E ne approfitto per un bacio :*

Maria ha detto...

Ciao Mariangela:) hai davvero un blog meraviglioso e questi involtini mi fanno davvero venire l'appetito!!!:)
ti aggiungo con un bacione

Agata ha detto...

COMPLIMENTI!!! bELLISSIMO PIATTO!!! uN BACIONE, E UNA BUONA SERATA!!

bollibollipentolino ha detto...

ma che delizia!!! bravissima mi piacciono un sacco :) e poi la scamorza affumicata deve dargli un gusto fantastico :D a presto! Laura

Federica ha detto...

troppo buono!!!!!!!!!!!!baci!