Mega grigliata in famiglia in un giorno d'estate, ognuno porta qualcosa e io mi sono proposta per uno stuzzichino, serviva qualcosa di sfizioso e poco impegnativo, da mangiare anche in piedi gironzolando in giardino mentre la carne era sul fuoco e ho pensato di fare questi rotolini di pasta sfoglia con diversi tipi di ripieno per accontentare un po’ i gusti di tutti.
Devo dire che hanno gradito, non ne è avanzato nemmeno uno, le foto non sono gran che, però erano davvero buoni e ho deciso di pubblicarli lo stesso, mal che vada prenderò un'altra cozza!!
INGREDIENTI PER 66 PEZZI
3 rotoli di pasta sfoglia rettangolare confezionata da tagliare a metà per ricavarne 6 fogli (non mi sento pronta per farla in casa la pasta sfoglia ma…..mai dire mai!!)
SPINACI
2 cubetti di spinaci surgelati
3 cucchiai di grana padano
Ho cotto gli spinaci decongelati in padella con un filo d’olio, li ho messi nel mixer e ridotti in purea, ho aggiunto il grana e coperto la sfoglia con il composto, l’ho arrotolata, tagliata a rondelle e messa in frigorifero fino al momento di infornare.
PEPERONE
1 peperone rosso
Pepe
Sale
Fontina a fette
Ho tagliato a dadini il peperone precedentemente lavato e privato dei semi e dei filamenti bianchi, l’ho cotto in padella con un filo di olio, sale e pepe; l’ho passato al mixer per ottenere una crema.
Ho steso la pasta sfoglia e l’ho ricoperta con la fontina, ho spalmato sopra la crema di peperone, ho arrotolato, tagliato a rondelle e riposto in frigo fino al momento di infornare.
MOZZARELLA
1 mozzarella
1 pomodoro
Basilico fresco
Pepe
Ho tagliato a rondelle sottili il pomodoro e la mozzarella e spezzettato qualche foglia di basilico, ho srotolato la sfoglia e ho fatto uno strato di pomodoro, uno strato di mozzarella e infine ho messo le foglie di basilico e un po’ di pepe. Ho arrotolato la sfoglia, l’ho tagliata a rondelle e l’ho riposta in frigo fino al momento di infornare.
TONNO
1 scatoletta di buon tonno
Scorza di limone
1 acciuga
4-5 capperi
Poco olio evo
Ho passato al mixer il tonno sgocciolato con la scorza di limone, un acciuga, qualche cappero e un filo di olio evo. Con il composto ho rivestito la sfoglia, l’ho arrotolata, tagliata a rondelle e riposta in frigo fino al momento di infornare.
PROSCIUTTO
Qualche fetta di prosciutto cotto
Fontina a fette
Grana padano
Ho ricoperto la sfoglia con la fontina, il prosciutto cotto e una spolverata di grana; ho arrotolato e tagliato a rondelle che ho riposto in frigo fino al momento di infornare.
ZUCCHINE
1 zucchina
Quartirolo lombardo
Mandorle a filetti
Pepe
Ho tagliato la zucchina a rondelle finissime con la mandolina e le usate per ricoprire la sfoglia, ho fatto un secondo strato con il quartirolo a fette sottili, ho finito con le mandorle a lamelle e poco pepe. Ho arrotolato e tagliato a rondelle che ho riposto in frigo fino al momento di infornare.
Ho acceso il forno a 200° gradi e ho infornato i rotolini per 20 minuti circa.
27 commenti:
bravissima nonnina!!! sono molto invitanti!
Ti chiamo nonnina perchè mi diverte e perchè all'inizio pensavo che la nonna fossi tu ;))) ma te l'ho già detto ;)
Ma che bontà! Ma che golosità! Io ho già fame e tu provochi!?!
Ma ciao! Questi rotolini sono moooooltooooo invitanti!
Se ti va puoi unirti a noi nel nostro Circolo letterario. Basta che mi mandi la tua mail, poi faccio io. Fammi sapere. Ciao
Ciao Mari certo che vedere queste cosine a quest'ora........che fame!
Baciusssssss
adatti per un aperitivo ...si si sono davvero invitanti...
bravissima mari...
baci da lia
adattissimi sia in un buffet che come snack quando si ha un èò di fame, tutte le versioni sono eccezionali io prenderei un pò di quelli con il tonno perchè lo adoro tanto. un bacio
che brava! qunti rotolini deliziosi :))
buon lunedì.
adoro la pasta sfoglia... e questi rotolini mi migliorano la giornata solo a guardarli
pensa tu se li avessi assaggiati...
Bravissima Mariangela
Grazie ragazze, siete troppo gentili, vi assicuro che sono buonissimi, però la forma non è davvero il massimo, mi piacerebbe vedere le vostre versioni, magari con altre forme più adatte ai vari ripieni!!
Un bacio a tutte!!
Ma che carini che sono, colorati e sfiziosi!! E quanti gusti!! :)
Adoro le rotelle di sfoglia e ne ho fatte anche di dolci, ma in questo momento prenderei volentieri un assaggio delle tue rotelle salate... ho ingerito troppi zuccheri ultimamente...
Bacioni
Ma che buoni, i salatini sono troppo squisiti!! Io è da piccola che ne vado pazza, e quando li preparo ora mi piace anche fare tipo delle striscie da presentare a forma di caramelle, sono davvero sfiziosi! Per non far offendere nessun ripieno ne prendo uno per tipo ci stai?? E invitami alla prossima grigliata eh! :) baciuzzi
La foto? Io vedo degli stuzzichini troppo stuzzicanti! Proprio il genere di aperitivi che mi piace. Potrei mangiarne interi vassoi!
Brava!!!
Baci e buona settimana
Giovanna
Cara Mari, io ADORO i salatini, li mangerei fino a scoppiare. I tuoi sono una meraviglia per i miei occhi :-))
Sfiziosissimi i tuoi rotolini! CIAO SILVIA
Mariangela, questi sono come le ciliegie, finiscono subito!!!!!
Ciao Mariangela! Ma che bel blog, lo avevo scovato e a ragione! lo ho visitato con più calma e avrei voluto commentare praticamente tutte le ricette, ma volevo almeno dirti subito che il tuo intervento al mio post lo ho apprezzato tanto. Per il conforto che mi hai comunicato e per la tua sincerità. Non puoi che cucinare divinamente e che essere una persona deliziosa.
A presto, perchè tornerò presto e spesso.
Mari
Questi rotolini sono davvero sfiziosi, complimenti.
Ciao Daniela.
Ciao! sono contenta di essere venuta a trovarti! qui ci sono davvero un sacco di ricette sfiziose ... e data l'ora ho una fame che me li mangerei tutti e 66 questi rotolini! a presto!
ciao Mariangela, ricambio con piacere la visita, e faccio i complimenti alla tua nonna :-))
a presto
Giovanni
attento un tuo giudizio sul mio post ^___*
non sono belli come i tuoi però ....
baci da lia
E' ora di merenda e ne mangerei volentieri un vassoietto! Laura
Deliziosa ricetta è fantastica .. .. Abbracci Marimi
attendevo con ansia il tuo commento ... devo dire grazie a te per avermi dato l'opportunità di fare i casoncelli ...
grazie grazie grazie ...
il nostro sarà un appuntamento al nord ^__^
un abbraccio forte carissima Mariangela
lia
vedi!? mi hai dato altre ricette per fare queste meravigliose girelle io le ho fatte con ricotta e mortadella se passi da me vai a vedere!
un saluto
Marisa
mhhhh, ci sto facendo un pensierino per il mio prox buffet...
carissima nonnina luisa...... x primo complimenti x blog....
bella la cosa di dare il nome al blog alla tua nonna sarà sicuramente contentissima...
ma che bontà ma che bontà sti salatina...
sono una bellissa variante le adoro le proveremo bravissima.....
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