mercoledì 12 ottobre 2011

MUFFIN ANANAS

Come avrete sicuramente notato adoro i muffins e non perdo occasione per farli, avevo un po’ di ananas da smaltire avanzato da una preparazione precedente e visto che erano venute a trovarmi la mia amica con la sua bambina, ovvero la mia aiutante di fiducia, ho deciso di preparali per la merenda, purtroppo mi sono dimenticata di fare una foto prima di servirli e ho fotografato l’ultimo superstite la mattina dopo in ufficio, nonostante avessi usato l’olio al posto del burro era ancora morbido e fragrante, si è lasciato mangiare volentieri insomma!





INGREDIENTI PER 12 MUFFIN 
100gr di olio di semi
200gr di farina 00 Molino Chiavazza
100gr di semola di grano duro Molino Chiavazz
2 uova 
2 cucchiaini di lievito per dolci 
200gr di latte
100gr di zucchero 
Ananas a pezzetti

Ho preparato due ciotole, in una ho miscelato la farina, il lievito e lo zucchero, nell’altra ho amalgamato le uova sbattute, il latte e l’olio. Successivamente ho miscelato insieme i liquidi e le polveri e per ultimo ho aggiunto i dadini di ananas. Ho cotto in forno a 180° per 20-25 minuti.


16 commenti:

Ale ha detto...

Buoni Mari, la prossima volta che ho dell'ananas so come utilizzarlo :D
baciussss

renata ha detto...

Anch'io adoro i muffin e anch'io li faccio sempre sono una deliziosa e gustosa merenda per i bimbi...proverò anche i tuoi!
Una buona giornata

Stefania ha detto...

anche io adoro i muffin anche se non li faccio molto spesso perchè finirebbero in un lampo. mi piace molto questa tua versione fruttata, eppoi con l'anans che io associo molto al natale diventa un dolcetto da feste. Mi segno la tua ricetta, un bacione e buona giornata

Federica ha detto...

sono passata a fare merenda...buoniiiiiiiiiiiii!

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

l'ananas e un frutto che adoro però fare dei muffin non ci avevo mai pensato :-(
brava mari passiamo per la merenda io e mia figlia perchè lei e i muffin sono una cosa sola ^__^ e da un pò che mi chiede di fargli dei muffin mi sa che la devo accontentare ..
un bacio da lia

Emanuela - Pane, burro e alici ha detto...

Hai ragione! I muffins sono buoni e molto pratici, anche da portarseli in ufficio! Il profumo dell'ananas li rende speciali! Un bacione! ciao

giovanni uno storico in cucina ha detto...

mi piacciono molto i dolci all'ananas, complimenti!

Batù ha detto...

ci credo che si è lasciato mangiare volentieri :-) anche io amo i dolci con l'ananas, mi piace molto anche nature. Non ho mai provato a fare i muffins con questo frutto. Buona idea! Belli!

Giovanna ha detto...

Lo sai, adoro i muffin, la tua ricetta è molto golosa. Brava!!!
Baci ^-^

Kiara ha detto...

ciao cara, complimenti per il tuo fantastico blog!!!!! Bellissimi i tuoi muffins...e golosissimi!!! La foto è stupenda, sono praticamente perfetti!!!!! Kiss

merendasinoira ha detto...

trovo che siano una versione finalmente un po' diversa rispetto ai soliti gusti ormai inflazionati. Bella idea! :-)

Artù ha detto...

Molto piacere di conoscerti!!! sono anch'io nel blog "circolo Letterario", benvenuta! mi segno tra i tuoi lettori!

Tiziana ha detto...

Ma che buoni ^.^
ne sono sicura, li ho fatto di recente i muffin all'ananas - io però ho utilizzato dadini di ananas candito - e il risultato è notevole!

Brava,
Tiziana

speedy70 ha detto...

Una vera delizia Mariangela, soffici e perfetti, brava!!!!

Arianna ha detto...

Ma che buoni questi muffin ! E complimenti x il blog!

LaFataGolosa ha detto...

strepitoso!
ma se ci aggiungessi anche un pizzico di farina di cocco???
...che ne pensi???
devo farli anche io !!!!