venerdì 16 settembre 2011

UNA BELLA SPADELLATA DI VERDURE per condire la pasta e per salutarle!

Come ogni anno l'estate volge al termine, dobbiamo salutare le belle giornate di sole passate sulla spiaggia, dobbiamo salutare l'afa (per fortuna...), dobbiamo salutare le belle serate in cui il sole sembra non voler tramontare mai, purtroppo però dobbiamo dire arrivederci anche alla bella verdura della stagione estiva, proprio per qusto motivo hoi deciso di saltare in padella le ultime spelndide verdure che avevo nel frigo e condirci un bel piatto di pasta





INGREDIENTI                                                   
1 cippollotto
1 peperone giallo
qualche fogia di basilico
1 pomodoro
1 zucchina
1 melanzana
1 carota
sale 
pepe
pasta







Ho iniziato lavando e mondando le verdure, poi ho preparato la pasta e nel frattempo ho tagliato finemente il cipollotto e l'ho messo a rosolare nella wok con un filo d'olio evo, ho tagliato a tocchetti non troppo piccoli le verdure e le ho saltate in padella per qualche minuto, lasciandole molto croccanti (a me piacciono così, potete anche cuocerle di più a seconda del gusto), ho condito con un po' di sale e pepe.
Una volta pronta la pasta l'ho tuffata nella wok insieme a metà delle verdure saltate e l'ho impiattata e divorata!
L'altra metà delle verdure messe da parte l'ho rimessa nella wok, l'ho fatta scaldare un minutino e poi ho spento il fuoco, ho ricoperto con della fontina e ho messo un coperchio per farla sciogliere ed ecco pronto un ottimo contorno!!



16 commenti:

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

mmmmmmmm ho le bave che mi scendono ed è tutta colpa tua e si tu mi presenti un piatto così secondo te non ce da sbavare..?

complimenti cara..
by da lia e buon w.e.

Silvia - Profumo di cose buone ha detto...

bella la tua pasta!! grazie per essere passata da me, ricambio con piacere la visita e mi metto tra i follower!! a prestissimo allora ;)

Ale ha detto...

Buona la pasta con questa spadellata di verdure!!!!
Buon fine settimana baciussss

Emanuela - Pane, burro e alici ha detto...

Buona la pasta...ma soprattutto mi fa gola il contorno di verdure con la fontina!!! gnam che buono! ciao cara!

nanussa ha detto...

bella ricetta complimenti!!

Giovanna ha detto...

Però che bel saluto, la tua pasta è veramente deliziosa!

Baci e buon fine settimana

Giovanna

Batù ha detto...

Buona e golosa! Buon week end!

Mariangela ha detto...

@Lia: allora non sono l'unica ad apprezzare un buono e semplice piatto di pasta con le verdure!! Un abbraccio di buon w.e.!!!

@Silvia: benvenuta nella mia cucina cara, ti aspetto ancora!! un abbraccio di benvenuto!!

@Ale: grazie carissima, sto ideando una ricetta x partecipare al tuo contest!! Un abbraccione!!

@Emanuela: hai visto com'è goloso?? volevo mangiarlo per cena ma non ho resistito e me lo sono divorato dopo la pasta.... Un abbraccio cara

@Nanussa: grazie stellina!!

@Giovanna: grazie carissima e un baciotto di buon w.e. anche a te!!!

@Batù: grazie per la visita cara e ben tornata!!

Cinzia ha detto...

semplice e veloce da fare, e molto bello tenerne anche per un secondo gratinato col formaggio
da leccarfdi i baffi!

Mariabianca ha detto...

Ti ringrazio per gli auguri,sei dolcissima.
Le ricette semplici e con buoni prodotti vincono su tutte.

meris ha detto...

Buonooooo..... Semplice, veoce e gustoso. Perfetto direi. Grazie per il tuo commento al mio post. Mi ha fatto proprio ridere.... Un abbraccio e buon WE

Gikitchen (MaghettaStreghetta) ha detto...

GNAMMMMMMMMMMM!
iaia ama le verdure (quando parlo in terza persona singolare esprimo massimo entusiasmo e imbarazzo. stavolta è la prima)
Complimenti *_*
santapizzetta deve essere buonissima!
e io non vedo l'ora che arrivi l'autunno *_*
ti abbraccio forte !
un bacio !

Valentina ha detto...

Ho sempre preferito i primi con le verdure e il tuo è perfetto, ottimo modo per salutare le verdure! Qui da un paio di giorni il sole è scomparso, sta piovendo una continuazione uff! Che buono, anche come contorno. Ciao bellissima, buona domenica!

Mariangela ha detto...

@Cinzia: grazie!! Sei stata molto gentile a fare un salto nella mia cucina!! ti lascio un abbraccio di buon inizio settimana!

@Mariabianca: hai proprio ragione, i prodotti buoni e sani vanno lasciati il più possibile al naturale per gustarli al meglio! Un baciotto

@Meris: ero serissima!! hai fatto un piatto meraviglioso!!!! Un abbraccione!!!

@Giulia: che piacere incontrarti qui nel mio antro fumoso!!! ti sembrerà strano ma quando ho preparato questo piatto ho pensato: questo anche Iaia se lo mangia di sicuro!! (mia cugina, quella che per me è come una sorella, è vegetariana nello stesso modo in cui lo sei tu...e l'associazione tra lei e te mi viene naturale!!)
Ricambio il tuo abbraccio e rilancio con uno schioccante bacio in fronte!!

@Valentina: anche da me ha piovuto per tutto il w.e., è un vero peccato, anch'io preferisco il sole!! Ti abbraccio forte forte e ti auguro un buon inizio settimana!!

carla ha detto...

buona la spadellata!!!

Mariangela ha detto...

@Carla: è davvero buona!!!