venerdì 21 ottobre 2011

NUVOLE DI PATATE

Aprire un blog è stata una delle esperienze più emozionanti che mi siano capitate negli ultimi mesi, dal 18 di luglio, data in cui ho iniziato a scrivere, ho conosciuto tante persone che come me hanno la passione per la cucina e non solo, con alcune si è creato anche un certo feeling, adesso non mi va di annoiarvi con un lungo elenco e rispettivi link ai vari blog, anche perché le amiche che mi leggono sanno che sto parlando di loro!!
Un mesetto fa ho conosciuto Laura del blog Pane e Olio e finalmente sono riuscita a preparare un piatto per partecipare al suo interessantissimo contest!





Queste nuvole di patate:



INGREDIENTI
4 patate grandi
2 carote
1 cubetto di spinaci surgelati
300 ml di latte
50 gr di burro
3 cucchiai di grana padano
Sale

Ho fatto bollire le patate sbucciate e tagliate a tocchetti, per velocizzare i tempi di cottura, con le carote tagliate a rotelle e il cubetto di spinaci, dopo circa 15 minuti ho scolato e passato con il passapatate.
Ho preparato il purè in un pentolino aggiungendo al mio composto di patate, carote e spinaci il latte, un pizzico di sale, il burro e il grana padano, ho messo sul fuoco e ho mescolato continuamente il tutto fino ad ottenere un composto denso e cremoso.
Ho riempito con il purè una siringa da pasticcere con la bocchetta a stella larga e su una placca da forno ricoperta di carta da forno ho creato le mie nuvolette.



Ho acceso il forno a 200° e ho messo a gratinare le mie nuvolette per 20 minuti.
Non avevo mai fatto questa preparazione e sono molto soddisfatta del risultato: fuori le mie nuvolette sono croccanti e all’interno hanno una consistenza cremosa e vellutata. Io ve le consiglio per un contorno diverso dalle solite patate al forno!!


22 commenti:

renata ha detto...

Ma che ricetta sfiziosa e originale!
Devo provarla assolutamente...l'unico problema è che ho serie difficoltà ad usare la siringa da pasticcere ma proverò..non demordo!
Complimenti Mariangela!
P.S.
I blog ti aprono un mondo che non immaginavi di certo e ti aiutano a scoprirti nuova e diversa ma sempre tu...
è stato un piacere conoscerti!

giulia pignatelli ha detto...

Buone queste patate, da provare cara la mia nonnina!!

Emanuela - Pane, burro e alici ha detto...

Brava brava brava! Mi piace tantissimo questa ricetta! E' la prima volta che vedo le nuvolette con l'aggiunta degli spinaci e della carota!
Un bacione!

lucy ha detto...

e bello poter condividere una passione grande come questa con gente fantastica.ottimo finger food

laura.78 ha detto...

bellissima ricetta grazie l'aggiung subito alla lista. Grazie ancora
Baci Laura

http://paneeolio.blogspot.com

Elvira Coot ha detto...

Che meraviglia!!
Io, quale amante delle patate, proverò sicuramente questa ricetta... Poi a quest'ora non sai che fame!
A presto

Stefania ha detto...

io che di nuvole mi intendo ;) dico che le tue sono veramente buone, mi piace l'aggiunta di spinaci che da qualcosa in più al gusto della patata. brava. un bacione

carla ha detto...

in bocca al lupo!!

Giovanna ha detto...

Sono davvero molto invitante e golose. Complimenti!
Baci e buon fine settimana

due bionde in cucina ha detto...

ciao cara,
abbiamo iniziato il blog più o meno nello stesso periodo.....è stata davvero una bella scoperta.
Le patate le mangerei anche a colazione....bravissima!!!
Un bacione

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

queste sono davvero particolari... ma da dove le tiri fuori queste ricette interessanti... già la nonna luisa si chiama il tuo blog...
^___^
un abbraccio e buon w.e.
lia

Un'arbanella di basilico ha detto...

Davvero una nuvola soffice e immagino deliziosa, complimenti e auguri per il contest. Buon WE a presto

Ale ha detto...

Gnammmmmm buone Mari!!!! Le patate non mancano mai in casa mia, si possono utilizzare in mille modi diversi :D
Buon fine settimana tesoro.
baciusssss

Ribes e Cannella ha detto...

buonissima questa ricetta!! buon fine settimana, a presto :)

meris ha detto...

Buonissima ricetta. Complimenti cara. Un abbraccio e buon WE

Batù ha detto...

che sfiziose queste nuvole, un po' come le patate duchesse ma molto-molto più saporite. Brava!

i5mondi ha detto...

nuvole speciali! anche io le faccio e ci metto anche le carote!!
un bacio
Marisa

Artù ha detto...

Ma che belle nuvolette, sono un'idea sfiziosa e carinissima anche per i buffet! In bocca al lupo per il contest

carla ha detto...

Concordo con tutte, le tue nuvolette sono belle e molto originali con le carote e gli spinaci, bell'idea e bella presentazione!!!
Baci e buon we

speedy70 ha detto...

Quanto sono sfiziose queste nuvole, da provare assolutamente, grazie cara e buona domenica!!!!!!

Gianni ha detto...

Buone e pericolose.....una tira l'altra!!! Auguri per il contest, un bacio

Ingegnere in cucina ha detto...

Ciao! fantastiche queste nuvolineeee!
ne vorrei una da mangiare or ora!